Szamóca Önnek, fejlődési lehetőség nekünk

Gasztronómia

Oszd meg!

Szamóca Önnek, fejlődési lehetőség nekünk

Cél az, hogy szamóca termelésünket a biológiai növényvédelem irányába mozdítsuk el. Vásárlásukkal beruházunk a jövőbe. Tovább olvasok ›

Sikertelen kampánySajnos ez a kampány nem talált elég vásárlót

A projekt 0% teljesült

Célösszeg:

15 525 000 Ft

Teljesült:

75 000 Ft

Állapot

Lezárt

Termékek

Lekvárfőző csomag
15 000 Ft
- 2023 május közepén, 5 kg szamóca
- Lekvárfőzésre ajánlott
- Szedés napján frissen szállítva
- Biológiai növényvédelemmel termelt
Kampány lezárult, jelenleg nem rendelhető
Részletek
Szamóca május közepén csomag
18 000 Ft
- 2023 május közepén, 5 kg szamóca
- Szedés napján frissen szállítva
- Biológiai növényvédelemmel termelt
Kampány lezárult, jelenleg nem rendelhető
Részletek
Szamóca május elején csomag
18 000 Ft
- 2023 május elején, 5 kg szamóca
- Szedés napján frissen szállítjuk
- Biológiai növényvédelemmel termelt
Kampány lezárult, jelenleg nem rendelhető
Részletek
3 láda szamóca csomag
45 000 Ft
- 2023 májusban 3 x 5 kg szamóca
- Szedés napján frissen szállítva
- Biológiai növényvédelemmel termelt
- Heti rendszerű szállítás
Kampány lezárult, jelenleg nem rendelhető
Részletek
Szamóca, szörp, lekvár
60 000 Ft
- 2022 július - 5 üveg 330 ml lekvár
- 2022 július - 1 üveg 1 liter szörp
- 2023 májusban 3 x 5 kg szamóca
- Szedés napján frissen szállítva
- Biólogiai növényvédelemmel termelt
- Heti rendszerű szállítás
Kampány lezárult, jelenleg nem rendelhető
Részletek
Szamóca + élmény látogatás
65 000 Ft
- 2022 augusztus: Fekete Farm bejárás
- Élmény: vendégfogadás, körbevezetés
- 2023 májusban 3 x 5 kg szamóca
- Szedés napján frissen szállítjuk
- Biológiai növényvédelemmel termelt
- Heti rendszerű szállítás
Kampány lezárult, jelenleg nem rendelhető
Részletek

A Brancs összeköti az ötletgazdákat és a vásárlókat a cél megvalósulásáért.

A támogatásért cserébe exluzív termékekhez juthatsz hozzá.

100% visszafizetési garancia, a pénzed a Brancsnál van biztonságban a sikeres gyűjtésig.

Kedves Vásárlónk, Támogatónk! Ez a kampány a Brancs indulásakor került ki az oldalra. Mivel elsőnek lenni mindig nagyobb kihívásokkal jár, ezért a gyűjtés időtartamát meghosszabbítottuk még 20 nappal – meghálálva ezzel a kampánygazda munkáját és bizalmát. A hosszabbítás következtében a hozzávetőleges kézbesítési dátum módosulhat – erről pontosabb információt a termékrészleteknél találsz – amennyiben a kampány eléri célját, erről bővebben is tájékoztatni fogunk. Bízunk benne, hogy együtt ezt a gyűjtést is sikerre vihetjük! Köszönjük a megértésedet! - A Brancs csapata

Célunk növényspecifikusan mért adatokra támaszkodva előre jelezni betegségeket, hogy preventíven tudjunk biológiai készítményeket alkalmazni betegségek ellen. Kártevők ellen ragadozó bogarak telepítését alkalmazzuk. A minőség érdekében elképzelhető olyan szcenárió is a kutatás során, hogy természeti kihívásokra egyedüli megoldás a hagyományos növényvédelem eszköze lesz.

Az értékesítésben az 5 kg-os, ládás kiszereléssel dolgozunk. Ez az a méret, amely lehetőséget biztosít számunkra, hogy Önöket, Vevőinket közvetlenül érjük el. Szamócánknál a minőség alapkövetelmény. A frissességet a rövid ellátási lánc keretében biztosítjuk: szamócát minden esetben délelőtt szedjük, és délután/kora este saját autónkkal szállítjuk az előre megadott kiszállítási pontokra. Vagyis ami reggel még a szamóca szárán volt, késő délután már az Ön asztalán lehet.

Vásárlásukkal nem csak egyedileg minket támogat, hanem elősegíti a szamócában alkalmazott hazai biológiai növényvédelem fejlesztését, terjesztését.

Termékekről

Nagyszüleink, szüleink után mi, a legfiatalabb generáció is szeretné hozzátenni a saját tudását, meglátását a családi gazdaságunk fejlesztéséhez. Ezért vagyunk nyitottak minden olyan megoldás felé, amivel hozzáadott értéket teremthetünk családi gazdaságunk, a vevőink, mind pedig a tágabb környezetünk számára. Fő kertészeti növényeink a szamóca (fóliasátorban 2 hektár), paprika (szabadföldön 3 hektár), sárgadinnye (fóliasátorban és szabadföldön), de termelünk burgonyát (4 hektár) is, illetve a vetésforgó és juhok etetése miatt számos szántóföldi növény megtalálható a gazdaságunkban (pl lucerna, kalászosok, kukorica). Több mint 30 éves kertészeti, szántóföldi növénytermesztésimúltunk és vevőink visszajelzése alapján tudjuk, hogy hogyan kell finom édes szamócát termelni, de tudjuk azt is, hogy az innováció, a megújulásra való törekvés elengedhetetlen a hosszú távú sikeresség érdekében.

Célunk, hogy technológiai fejlesztés eredményeképpen képesek legyünk a szamócánkban a biológiai növényvédelmet használni. Tudjuk, hogy a biológiai növényvédelem rengeteg kihívással jár, ezért ígérjük biztosra csak azt, hogy hagyományos termelésből származó szamócát fogunk 2023-ban értékesíteni vásárlóinknak.

A termelésünket palántázástól kezdve biológiai növényvédelemmel fogjuk kezelni, amennyiben a kísérlet sikeres lesz, úgy végül biológiai növényvédelemben termelt szamócát kap a vevő. De a termelési ciklus alatt a cél a minőség megtartása, így a minőségnek fogjuk alárendelni a kutatást is, ha végső megoldásként csak a hagyományos növényvédelem jön számításba, akkor gazdasági károk elkerülése érdekében alkalmazni fogjuk, de csak a legszükségesebb mértékben. Azt reméljük, hogy szakmai szempontok alapján erre nem kerül sor, de teljesen kizárni ezt a kockázatot nem tudjuk.

Biológiai növényvédelem pozitív hozadéka, hogy csökken a kémiai, szintetikus szerek környezeti terhelése, megszűnik a növényvédőszerek alkalmazásából származó kockázatok. Gyermekeink egészsége számunkra is fontos, ezért is keressük a biológiai növényvédelemben rejlő lehetőségeket. Cél a természet öngyógyító képességének az erősítése. Saját tapasztalat, hogy a kevesebb permetezés sokszor több, hiszen hagyjuk az élővilágot dolgozni, tudjuk, hogy a hasznos rovarok, bogarak csak akkor tudják tenni a dolgukat, hogyha szintetikus szerrel nem zavarjuk meg a működésüket.

Sátrainkban előforduló hasznos bogarak számának növelése érdekében a hazai biológiai növényvédelemben élenjáró vállalkozással működünk együtt ragadozó bogarak betelepítése végett. Kártevők ellen amblyseius swirskii és ragadozó takácsatkák betelepítését végezzük. Továbbá az egységes beporzáshoz poszméhek telepítését is végezzük.

Hogyan termeljük a szamócát nálunk?

5250 négyzetméteres sátras termelő berendezésünkben neveljük Önöknek a biológiai növényvédelemmel termelt szamócát. Legfőbb célunk a finom, állagát megőrző szamóca biztosítása vevőinknek, melyet 3 fő, bevált fajta típussal oldunk meg: Clery, Joly, Asia. Ezek a fajták az érés ideje, szamóca íze, állagán túl jól ismert a betegségre való fogékonysága is. Folyamatosan keressük az új fajta kísérleteket, melyek rezisztensebbek a betegségek ellen, képesek a nagyobb terméshozamra, miközben az elvárt termék minőségében legalább az előbbi fajtatulajdonságokat biztosítja. Jelenleg a fenti bevált fajták tudják évről évre biztosítani a kívánt minőséget a vásárlóinknak, ezért ezekkel tervezzük a jövő évet biztosan. Biológiai növényvédelem keretében tervezett 25000 db szamóca palántát bakhátas, takart talajos termesztésbe géppel ültetjük. Iparági sztenderdeknek megfelelően csepegtető öntözést használunk a növények vízigényének biztosítására. Sorközökben gépi, szamóca tövénél kézi gyomeltávolítást használunk. Levelezés majd a szedés is kézzel történik.

Erősségünk, hogy versenytársainkhoz képest már a hagyományos termelési keretek között is az integrált növényvédelem elvei miatt kevesebb vegyszert használunk. Célunk az, hogy Önöknek termelt szamócában teljesen biológiai növényvédelemre váltsunk, biológiai termesztésben használt növényvédő szereket használjunk.

Tápanyag-gazdálkodásban használjuk a saját állatállományunk (juhok) által termelt szerves trágyát, amely egyrészt versenyelőny, mivel a tápanyagot saját gazdaságunkban állítjuk elő, másrészt a szerves tápanyag használata hátrány a gyomosodásra való hajlam miatt a területen, ami a magasabb kézi munkaerőigényt jelent a területen. Termelési ciklus alatt a növénynek hiányzó tápanyagot műtrágyával pótoljuk. Műtrágya mennyiségének szükségességét egyrészt a talaj tápanyagot adó képességének laboratóriumi vizsgálatát követően határozzuk meg, mely adagolását a növény növekedéséhez igazítjuk. Időzítésének szükségességét eddig szaktanácsadó segítségével állapítottuk meg. Beruházás után, szamóca termesztő közegének folyamatosan figyelemmel kísérése lehetővé teszi a talaj EC vezetőképességének, tápanyag tartalmának monitoringját, amivel precízebben adagolhatom a növény számára szükséges tápanyag igényt. Ezzel egyrészt hatékonyabb tápanyag menedzsmentet alkalmazhatok, másrészt pozitív externália az, hogy csökkentem a környezeti terhelést a felesleges tápanyag kimosódás elkerülésével.

Hosszú távú versenyképességünk érdekében célunk, hogy folyamatainkat, termesztési technológiánkat megfelelően gépesítsük annak érdekében, hogy képesek legyünk termékeinkkel hosszú távon a piacot ellátni. Cél, hogy gépesítés eredményeképpen képesek legyünk a felszabaduló erőforrásainkat egyrészt a termelés technológiába invesztálni, másrészt a közvetlen értékesítés fejlesztésébe kell beruháznunk, hogy vevőinket friss szamócával tudjuk kiszolgálni már a szedés napján.

Piac és a Vevőink:

Szamócát ma Magyarországon két forrásból lehet vásárolni, hazai és külföldi termelésből származó forrásból. A külföldi termelők az éghajlati adottságaik alapján tél végétől folyamatosan jelen vannak az áruházakban. A magyar termelők jellemzően április elejétől tudnak fűtött termesztő berendezésekből szamócát szolgáltatni, majd időjárástól függően jellemzően április végétől hideg hajtatott fóliasátrakból érkezik a szamóca a hazai termelőktől a piacunkra. Időjárástól függően a sátras szamóca megjelenése után 3-4 héttel érkezik a szabadföldi szamóca a piacra. Termesztési módszerek kiegészítik egymást. Sátras szamóca a koraiságon túl az ellátás biztonságban is szerepet játszik, hiszen sátorban termelt szamóca a külső környezeti hatásoknak nincs kitéve.

A piacon a hagyományos termelési technológia a vezető módszer. Magyarországon FruitVeb adatai szerint 2020-ban 700 hektáron termeltek szamócát. Saját kutatásaink alapján ebből teljesen bio (műtrágya mentes) termelés a teljes termő terület 1%-a alatt van, a biológiai növényvédelem alkalmazására törekvő kertészetek (kémia vegyszer mentes, de műtrágyát használó gazdaságok) pedig körülbelül a teljes termő terület 1-2%-a közé tehető (teljes piaci felmérés nem áll rendelkezésre, iparági kérdőívek alapján).

Célunk, hogy az utóbbi termőterületét tudjuk növelni a hazai termelésben, melyhez szeretnénk működésünkkel hozzájárulni. Megfelelő technológia változtatással a biológiai növényvédelemben termelt termékek iránt érdeklődők keresletét ki tudjuk elégíteni termékeinkkel. Bővülő piacnak látjuk ezt, azt érezzük a visszajelzésekből, hogy az egészségesebb termékek iránt van kereslet.

Szamóca ültetése után 9-10 hónapra terem, így nekünk nagy érték az, hogy tudjuk ki lesz a biztos vevőnk, kinek ültetjük a palántákat. Bízunk benne, hogy vevőinknek érték az, hogy tudják, hogy honnan származik a szamóca, milyen gyümölcsöt kap a vevő. Mi megteszünk minden tőlünk telhetőt a minőség érdekében és köszönjük, ha a vevőink bizalmat szavaznak vásárlásaikkal nekünk és segítik, hogy megvalósulhasson ez a fejlesztés, kutatás.

- Fekete Zoltán, termelő

Hogyan szállítunk?

Papír ládában, ládánként 5 kilogrammos kiszerelésben kínálunk szamócát értékesítésre. Szamócát feljebb részletezett elvek, technológia szerint tervezzük nevelni 2023-as szezonra. Ezzel kiszereléssel tudjuk biztosítani a közvetlen, szedés napján történő kiszállítást Önök felé.

Budapestre 4 helyszínre tervezünk kiszállítani – adott helyszínen történne a személyes átvétel (körülbelül 1 – 1,5 órás időablakban lennénk jelen, amikor át lehetne venni a szamócát) Tervezett kiszállítási pontok: 2. kerület, 9. kerület, 13. kerület, 14. kerület

Cél az, hogy egy adott kiszállítási pontra legalább 40 vásárlót össze tudjunk gyűjteni.

A megvalósuló projektünk keretében támogatni fogunk szamócánkkal óvodásokat, hogy kisgyermekek is finom, édes szamócához juthassanak. Szeretnénk legalább 2 óvodát támogatni gyümölcseinkkel.

3 fejlesztési terület, amit a befolyt összegből finanszírozni fogunk:

1. A befolyt nettó összeg körülbelül 90%-át az alapfolyamat finanszírozása teszi ki: a termelés költségei, biológiai növényvédelem input anyagai, kutatás részleteit finanszírozzuk.

2. A befolyt nettó összeg 7%-ból a sátraink- szellőztetését, öntözését automatizáljuk. Ehhez szükséges gépeket, klímaszabályozás eszközeit megvásároljuk. Így lehetőségünk lesz a rutin feladatok helyett a minőségi szakmai irányításra koncentrálni.

3. A befolyt nettó összeg 3%-ból klimatikus, növénykondíciók adatainak gyűjtésére alkalmas eszközök vásárlása a cél. Magába foglalja időjárás állomás vásárlást, növénykondíciók megfigyelésére, adatok rögzítésére alkalmas mérő eszközök beszerzését. Az adatok egyrészt az automatizálásban is segítségünkre vannak, másrészt a jövőre való tekintettel tudunk a helyi sajátosságokra, betegségekre preventíven figyelni, felkészülni, a rendelkezésre álló adatok alapján megfelelő biológiai védekezést folytatni.

Csapat

Édesapánk, Fekete Zoltán, 32 év munkájával megteremtette a lehetőséget, hogy most a következő generáció a saját fejlesztéseivel, elképzeléseivel vigye tovább a családi kertészet működését. Feladata elsősorban a műszaki irányítás.

A beszerzést, értékesítést édesanyánk, Fekete Zoltánné Rozália, koordinálja. Az elmúlt 32 évben folyamatosan segítette a vállalkozást a kollégák irányításával, palánták nevelésével, betakarítási folyamat szervezésével, részt vesz a teljes vertikum munkájában, eközben pedig a 4 gyermekes családot is menedzseli.

Fekete Dóra - vidékfejlesztési agrármérnök, a gödöllői MATE növényorvos mesterképzésének hallgatója. Fiatal szemléletével a termelés újításában, új termelési technológiák kialakításában dolgozik. Családi marketing, közösségi média megjelenésben, a közösségi értékesítés szervezésében vállal aktív szerepet.

Fekete Tamás – operatív irányításért felelős, tápanyag-gazdálkodás, növényvédelem, gépi munkák irányítása, közösségi értékesítés a hozzá tartozó feladatok.

Fekete Balázs – még gimnazista - érdeklődési területe a kémia, a családi gazdálkodásban a tápanyag-gazdálkodás érdekli a legjobban

Menetrend

2021-ig – több mint 10 éves termelői tapasztalat szamócában, több éves paprikában használt biológiai növényvédelem tapasztalat

2021-2022 tél -Több visszajelzés, piaci igény és fejlődési lehetőség miatt szeretnénk a szamóca termesztésben biológiai növényvédelem irányába nyitni.

2022 februártól áprilisig -intenzív iparági, termelői, kutatókkal végzett beszélgetések alapján a konklúzió az, hogy működhet a biológiai növényvédelem, bár sok buktató van, amire figyelni kell. Célunk a feltérképezett veszélyekre megoldást adni, hogy elkerüljük a feltárt problémákat

2022 május – Brancs kampány

2022 június- július – gépek, eszközök, input anyagok beszerzése a termelés elindításához, tervezett automatizáció beüzemelése

2022 július – palánták indítása

2022 augusztus – palánták a termesztő sátorokba ültetése

2022 augusztus - 2023 május – folyamatos növény, klíma monitoring – adatgyűjtés, biológiai növényvédelem folyamatos alkalmazása

2023 május - tervezett szamóca szedés és szamóca kiszállítás a vevőinknek

2023 ősz - 2024 tavasz – az eredményekről publikációt, cikket szeretnénk szaksajtóban, tudományos csatornákon

Összefoglalás
Termékekről
Csapat
Menetrend

Szamóca Önnek, fejlődési lehetőség nekünk

Termékek

Lekvárfőző csomag

15 000 Ft

Szamóca május közepén csomag

18 000 Ft

Szamóca május elején csomag

18 000 Ft

3 láda szamóca csomag

45 000 Ft

Szamóca, szörp, lekvár

60 000 Ft

Szamóca + élmény látogatás

65 000 Ft

Termékekről

Csapat

Menetrend

Kampány ajánló

Oldal elhagyása